케이터링(Catering) 뜻 – 뷔페 형태로 식사를 제공하는 서비스

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야외에서 결혼을 하거나 유람선, 호텔 등에서 비용을 지불하고 음식 서비스를 제공받는 것을 케이터링(Catering)이라고 말하며 출장뷔페라고 생각하면 이해하기 편하다.

케이터링은 단순하게 음식만 제공하는 경우도 있지만 장소에 따라서 추가 비용을 지불하면 테이블과 의자, 기물 등을 대여받을 수 있다.

cater – 행사가 있는 곳에 음식을 공급하는 행위

호텔에서 케이터링 부서가 따로 있기 때문에 호텔 안이나 밖에서 진행하는 행사에 대한 음식을 제공하고 단체로 음식을 주문하는 것도 케이터링이라고 말할 수 있다.

개요

케이터링 뜻
케이터링 뜻

과거 케이터링은 부유한 사람들의 전유물로 고급 호텔이나 사교 모임에서 많이 이용했지만 최근에는 스탠딩 파티나 다양한 모임에 맞는 식사를 제공하는 서비스로 발전했다.

맛을 중요하게 생각하는 분들은 음식을 전문적으로 하는 업체를 이용하고 개성이 필요한 곳은 그에 맞는 파티 플래너와 전문가를 통해 만족할만한 연회를 준비하도록 하자.

가격적인 부분과 편의성을 고려하면 코스요리보다 뷔페 형태를 추천하며 스탠딩 파티의 경우 손으로 먹을 수 있는 샌드위치나 꼬치 음식 위주로 구성하는 것이 좋다.

참고

소비자가 돈을 주고 음식을 제공받는 것이기 때문에 대부분의 호텔이나 웨딩업체는 케이터링 서비스를 제공하는데 크게 중요한 행사가 아니라면 굳이 비싼 돈을 지불할 필요가 없다.

체크 리스트

  • 진행하는 행사나 모임의 성격
  • 초대한 사람들의 성별과 연령
  • 입식, 스탠딩 파티를 구분한다.
  • 음식을 전문적으로 하는 곳인지
  • 메뉴와 인당 가격은 얼마인지
  • 부가세와 서비스 대행료 확인
  • 공휴일이나 성수기 가격 정보
  • 업체 포트폴리오 목록 살펴보기
  • 실제 진행한 사진을 보고 판단

테이블과 의자가 있는 야외에서 케이터링 서비스를 받는 경우 음식을 제공할 목적으로 설계된 차량(푸드트럭)을 부르면 되기 때문에 음식과 가격 두 가지만 고민하면 된다.

가격 대비 만족하지 못하는 일이 많기 때문에 간단한 모임이라면 떡이나 과자 음료를 직접 구입해서 진열하고 나중에 소정의 선물을 주는 것이 오히려 기억에 남을 수 있다.

금전적인 걱정이 없다면 파티 플래너를 통해서 전체적인 이벤트를 기획하고 “요리를 전문적으로 하는” 케이터링 업체를 이용하는 것이 분위기+음식 만족도가 높다.

기본적으로 출장비가 포함되기 때문에 소규모 케이터링의 경우 가격 대비 만족도가 떨어질 수밖에 없고 광고성 후기가 많기 때문에 다른 사람의 평가는 100% 믿지 말자


가격이 저렴한 케이터링 서비스는 만족도가 낮은 편으로 차라리 패스트푸드 음식을 나눠주고 선물을 줄 걸이라는 생각이 든 적이 많기 때문에 현명한 선택을 하시길 바랍니다.

좋은 일로 이용하는 만큼 많은 분들이 만족할만한 서비스를 받으셨으면 좋겠네요!

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