비타민 부족 결핍 증상 A, B, C, D, E, K 효능 부작용 사례

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비타민은 주 영양소가 아니지만 인체의 정상적인 생리 작용과 발육을 도와주는 유기 화합물로 소량만 섭취하면 되지만 체내에서 생성되지 않기 때문에 잘 챙겨 먹어야 한다.

비타민은 크게 수용성 비타민과 지용성 비타민으로 나뉘는데 이번 시간에는 비타민이 부족하면 발생하는 특유의 결핍 증상과 효능, 부작용에 대해서 알아보도록 하자.

비타민 섭취방법

비타민 부족 결핍 증상
비타민 부족 결핍 증상

비타민 A

동물의 간이나 달걀, 생선 같은 동물성 식품이나 녹황색 채소인 당근이나 시금치, 해조류에 많이 들어있으며 지용성 비타민이기 때문에 지방이나 기름과 합쳐져야 인체에 흡수가 된다.

비타민 B

채소나 과일 곡물, 달걀, 고기 등에 많이 들어가 있으며 채식주의자들은 비타민B 12 코발라민을 섭취하기 어렵기 때문에 보충제를 통해서 보충하는 경우가 많다.

비타민 C

일부 동물은 체내에서 자체적으로 생성이 가능하지만 사람의 경우 체내에 아스코르브산을 합성하는 효소가 없기 때문에 귤이나 키위, 다양한 채소를 먹는 것이 좋다.

비타민 D

피부에 자외선을 받으면 콜레스테롤에서 생성되는 비타민으로 등 푸른 생선이나 목이버섯에 많이 함유되어 있지만 보충하기가 상당히 어렵기 때문에 식단 관리가 필요하다.

비타민 E

식물성 기름이나 견과류, 브로콜리, 키위, 호박 등을 통해서 섭취할 수 있기 때문에 평소에 견과류나 과일을 충분하게 먹는 것이 도움이 된다.

비타민 K

동물성 식품인 달걀이나 고기, 동물의 간 그리고 시금치나 꽃양배추, 파슬리 같은 채소에서도 많이 섭취할 수 있는데 지용성이기 때문에 두 식품을 적절히 섞어먹으면 좋다.

비타민 효능

비타민 A

인체가 정상적으로 성장할 수 있도록 도와주며 생식 기능에도 관여를 한다, 그리고 신체의 면역력을 증가시켜주고 정상적인 시력을 유지하거나 피부 건강에 도움이 된다.

비타민 B

사람의 면역체계와 신경계 기능을 강화시켜주며 췌장암에 걸릴 확률을 줄여주는 동시에 신진대사의 작용을 촉진시키기 때문에 근육을 건강하게 유지하는 것이 가능하다.

비타민 C

오래전부터 많은 연구가 이루어졌는데 콜레스테롤의 산화를 방지하기 때문에 해독기능을 강화시켜서 통맥 경화를 예방할 수 있고 감기에 걸지 않게 도와주는 역할을 한다.

비타민 D

인체의 칼슘 대사량을 조절하기 때문에 인체의 뼈, 치아를 건강한 상태로 유지하는 역할을 하고 세포의 증식이나 분화에 도움을 주기 때문에 면역기능 등에도 관여하고 있다.

비타민 E

몸에 나쁜 콜레스테롤 수치는 줄여주고 유익한 콜레스테롤 수치는 높이기 때문에 심혈관 질환을 예방하고 비타민E를 식품으로 섭취하는 경우 당뇨병을 예방하는 효과를 준다고 한다.

비타민 K

혈액을 빠르게 응고시키고 최근에는 뼈를 형성하거나 동맥경화를 예방하는 효과가 있기 때문에 심장 건강을 유지하는데 도움을 준다고 한다.

결핍, 과잉증

비타민 A

잘 섭취하지 못하면 야맹증이나 안구건조증같이 눈에 이상 증세가 발생하며 과도한 섭취는 두통이나 구역질, 어지럼증이 나타나고 특히 임산부는 태아의 기형이나 조산을 불러온다.

비타민 B

복합체로 B1, B2, B3 등 8가지가 존재하기 때문에 결핍이나 과잉 증세가 많은데 피부염, 구내염, 빈혈, 체중감소, 각기병 등 사람의 기본적인 생리 기능에 장애를 받는다.

비타민 C

부족하면 괴혈병에 걸릴 확률이 높아지며 뼈가 약해지거나 빈혈이 발생할 가능이 높아진다. 수용성이기 때문에 과복용 부작용은 없지만 요로결석이 생긴다는 연구 결과가 있다.

비타민 D

결핍 증상은 인슐린 작용이 둔해지면서 골다공증, 구루병, 심장병, 당뇨병, 대장암 같은 질병이 발생할 확률이 높아지고 많이 섭취하면 식욕 부진과 두통, 신장 결석, 고혈압 등이 생긴다.

비타민 E

결핍되면 신체가 노화되거나 빈혈, 근위축증, 불임 증상이 발생할 수 있으며 과잉 섭취하면 쉽게 피로해지고 설사나 두통이 잦아지고 뇌졸중으로 인한 사망 위험이 증가한다.

비타민 K

많은 식품에 함유되어 있기 때문에 결핍되기는 어렵지만 부족하면 피가 잘 안 멈추고 혈액 응고를 저지하는 약제인 와파린을 섭취하는 분들은 과복용시 혈액 응고가 증가한다.

참고문헌 : 위키백과 (비타민)

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