기러기 고기, 알 효능 – 가격은 어떻게 될까?

기러기

우리나라에서 식용으로 키워지는 기러기는 머스코비, 사향오리로 불리는 종으로 거위라고 생각할 수 있으며 키우는 농가가 많은 편이 아니다. 때문에 희소성이 높아서 닭과 오리에 비해서는 가격대가 높은 편이지만 고정적인 판매처가 없다 보니 …

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오마카세 뜻 – 초밥, 스시가 비싼 이유

오마카세

..에 맡긴다는 뜻을 가지고 있는 일본어 오마카세(まかせ)는 음식점의 메뉴나 요리를 개인이 선택하지 않고 셰프에게 맡기는 형태의 식당을 말한다. 오마카세는 1990년 이후부터 일본에서 전통 스시보다 술과 안주, 그리고 스시를 즐기려는 직장인들이 …

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