밤같이 생긴 열매 – 마로니에, 칠엽수, 식용 효능
가을철 공원을 걷다 보면 밤같이 생긴 열매가 바닥에 떨어진 모습을 볼 수 있는데 칠엽수 열매일 가능성이 높다. 이를 보고 유럽에서 들여온 마로니에 나무 열매라고 하는 분들도 있지만 우리나라에서 마로니에로 불리는 …
가을철 공원을 걷다 보면 밤같이 생긴 열매가 바닥에 떨어진 모습을 볼 수 있는데 칠엽수 열매일 가능성이 높다. 이를 보고 유럽에서 들여온 마로니에 나무 열매라고 하는 분들도 있지만 우리나라에서 마로니에로 불리는 …
우리나라에서 식용으로 키워지는 기러기는 머스코비, 사향오리로 불리는 종으로 거위라고 생각할 수 있으며 키우는 농가가 많은 편이 아니다. 때문에 희소성이 높아서 닭과 오리에 비해서는 가격대가 높은 편이지만 고정적인 판매처가 없다 보니 …
..에 맡긴다는 뜻을 가지고 있는 일본어 오마카세(まかせ)는 음식점의 메뉴나 요리를 개인이 선택하지 않고 셰프에게 맡기는 형태의 식당을 말한다. 오마카세는 1990년 이후부터 일본에서 전통 스시보다 술과 안주, 그리고 스시를 즐기려는 직장인들이 …
글쓴이는 평소 레토르트 식품을 즐겨먹지 않지만 직장을 다니면서 아침부터 요리를 하는 어머니가 힘들어 보여서 가끔 구입하는 편이다. 최근에는 비비고에서 나온 사골곰탕을 구입했는데 실온 보관에 유통기한이 길어서 좋지만 건더기가 없어서 그런지 …